Trồng rau mầm tại nhà cho thực đơn của bé thêm an toàn

Rau mầm là loại rau non mới mọc mầm và được thu hoạch trong thời gian ngắn sau khi thu hoạch. Là rau non nên hàm lượng dinh dưỡng của rau mầm cao gấp 5 lần so với rau cùng loại được thu hoạch theo cách thông thường. Với đặc điểm ưu việt này, rau mầm được coi là thực phẩm phù hợp với trẻ ở mọi đặc điểm. Vậy còn chần chờ gì không bổ sung rau mầm vào thực đơn cho bé.

Rau mầm rất tốt nhưng tác dụng thực sự là như thế nào, cách sử dụng rau mầm ra sao và làm sao để có thể mua được rau mầm đạt tiêu chuẩn hay làm thế nào để trồng rau mầm phục vụ bé yêu là câu hỏi được nhiều mẹ quan tâm.

Rau các loại nói chung trước tiên là tốt cho hệ tiêu hóa của bé do có hàm lượng chất xơ cao. Ở rau mầm, ngoài hàm lượng chất xơ còn chứa một lượng enzym lớn giúp cho hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh. Bên cạnh đó rau mầm cũng giống như các loại rau đều có chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất rất dồi dào tùy từng giống cây. Ở rau mầm hàm lượng này còn cao hơn rất nhiều nên tốt cho sức khỏe, hệ miễn dịch cũng như làn da mỏng manh và nhạy cảm của bé.

Do rau mầm là loại rau non và được trồng theo phương pháp đặc biệt nên sẽ hạn chế được sự mất vệ sinh an toàn thực phẩm nên bé lớn có thể hoàn toàn sử dụng rau mầm ở dạng tươi sống mà không lo ảnh hưởng tới sức khỏe và hệ tiêu hóa nếu mua ở những địa chỉ tin cậy. Nhờ đặc điểm này, rau mầm không chỉ được dùng để nấu cùng các món cháo súp mà có thể làm salad, nước ép hoặc sinh tố cho bé để giữ trọn vẹn nguồn vitamin.

Với những lợi ích tuyệt vời trên thì mẹ nên bắt tay vào việc trồng rau mầm tại nhà cho bé và cả gia đình cùng thưởng thức. Việc tự trồng rau trước tiên là đảm bảo được vệ sinh an toàn, bên cạnh đó mẹ có thể rủ bé cùng tham gia vào việc trồng rau đầy thú vị này. Khi bé được tự tay trồng, chăm sóc, nhìn cây lớn lên và biến thành món ngon hàng ngày của bé thì bé sẽ hào hứng hơn với việc ăn uống. Một mũi tên mà trúng hai đích thì còn gì bằng.

Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ các bước đơn giản để mẹ có thể tự trồng rau mầm tại nhà:

Chuẩn bị:

Chọn hạt giống chất lượng như cải ngọt, cải xanh, rau dền… Mẹ nên chọn loại rau thông dụng mà gia đình và bé hay dùng để trồng trước

Đất trồng đảm bảo kỹ thuật hoặc xơ dừa loại tốt (giá thể)

Khay trồng

Bình phun nước có chế độ phun sương

Tiến hành trồng:

Hạt giống rửa sạch và ngâm nước ấm khoảng 50 độ C trong 2-5 giờ (tùy từng loại hạt sẽ có thời gian ngâm khác nhau, mẹ nên đọc kỹ hướng dẫn trong gói hạt giống hoặc nhớ kỹ tư vấn của người bán hạt giống). Sau đó vớt hạt ra để ráo nước.

Đất trồng hoặc xơ dừa trải đều lên bề mặt khay trồng. Lưu ý độ dày của đất trồng phải đảm bảo 3-4cm đủ để rễ của rau mầm bám vào, không bị đổ ngã.

Tiếp đến là rắc hạt đã ngâm để ráo nước đều tay trên bề mặt đất trồng. Chú ý không rắc chồng hạt lên nhau khiến hạt chồng khó nhận được chất dinh dương từ đất

Sau đó bạn dùng xẻng hoặc một vật có bề mặt phẳng ấn nhẹ lên bề mặt hạt và đất trồng sao cho hạt lún nhẹ xuống dưới đất trồng. Thao tác này phải hết sức chú ý để đảm bảo không làm gãy rễ của hạt giống.

Dùng bình xịt phun sương phun lên đất trồng và hạt, sau đó dùng một lớp bìa cứng che khay trồng lại. Chú ý khi che tấm bìa phải chừa khoảng hở cho không khí len vào khay trồng tránh ẩm mốc. Và thường xuyên quan sát để đảm bảo độ ẩm thích hợp cho khay trồng. Tưới nước 2 ngày một lần hoặc nếu thấy khô thì có thể tưới thêm. Tùy vào độ ẩm không khí để điều chỉnh lượng nước tưới. Khay trồng luôn đủ độ ẩm thì hạt sẽ nảy mầm tốt nhất.

Sau 2-3 ngày, mầm đã mọc đều, bạn có thể chuyển khay mầm ra chỗ có ánh sáng tuy nhiên tránh ánh nắng trực tiếp dễ làm hỏng rau mầm. Trong giai đoạn này thì lượng nước tưới cho cây sẽ tăng lên khoảng 3 lần mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho rau mầm.

Sau 5 ngày là bạn có thể thu hoạch rau mầm. Lúc này rau mầm cao khoảng 13-15cm là thích hợp nhất để thu hoạch nếu để già sẽ làm mất vị ngọt ngon của rau mầm.

Các bạn dùng dao cắt sát gốc hoặc cách gốc 1cm đều được. Chú ý nhẹ tay tránh làm dập mầm rau. Cho rau mầm vào hộp nhựa đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày. Khi ăn thì lấy rau ra rửa qua với nước muối là có thể chế biến các món với rau mầm rồi.

Nguồn: https://thongminhdadien.vn/chua-benh-dau-da-day/

Related Posts

About The Author